Agradeceríauna receta de croquetas de jamón sin huevos cocidos, ya que es imposible encontrar una receta para Thermomix que no replique la oficial del libro Thermomix. Ana SevillaPerdona, pero esta noe s la receta de los libros, es mi receta de siempre, a ver si ellos me la han copiado, de todas, formas, no p0ongas los huevos.
Yahemos visto los tres trucos más usados que hacer cuando la masa de croquetas queda muy blanda. Sin embargo, si ninguno de los tres no te convence o
2 Croquetas muy blandas o muy duras. Por lo general cuando una croqueta queda blanda solemos echarle la culpa a la falta de harina en la bechamel, puede ser esta la 1 Tuesta la harina. Una de las técnicas más sencillas para espesar la masa de las croquetas es tostar la harina antes de añadirla a la bechamel. Fácil, ¿verdad? Para ello, sólo necesitarás una sartén, mantequilla y la harina que elijas. Tuesta la harina a fuego medio y añade media cucharada de mantequilla.

lamasa de la croqueta quedó muy blanda incluso con el reposo indicado, no se podian trabajar para después freirlas. De gusto muy buenas. yolanda. Entrar o registro para publicar comentarios Que maravilla de croquetas escrito por PILI1971 en 27 enero 2011 - 16:03. Quería preguntarte como

Pasospara arreglar masa de croquetas blanda. Enfriar la masa en la nevera durante 30 minutos (tiempo estimado: 30 minutos) Añadir pan rallado a la masa y mezclar bien (tiempo estimado: 5 minutos) Volver a enfriar la masa durante 10-15 minutos (tiempo estimado: 15 minutos)
Enresumen, la masa de las croquetas puede quedar blanda por diversas razones, pero existen soluciones efectivas para endurecerla. Agregar más harina o pan rallado, refrigerar la masa antes de darle forma, refrigerar las croquetas antes de freírlas y agregar huevo batido y pan rallado en el exterior son algunas de estas soluciones. Parala preparación, lo primero que debemos hacer es asar los boniatos en el horno a 220º durante unos 20 minutos. Después, debemos dejarlos enfriar y hacerlos puré. Mezclamos esta masa con
SHOPPING Para unas 20-25 croquetas de unos 50 gramos cada una, se necesitarán leche, harina, mantequilla, cebolla, jamón o pollo, y pan rallado. Es muy
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    • masa de croquetas muy blanda